饲料添加剂的研制与应用进展

 

目前饲料添加剂的研制与应用较多的包括以下几个方面：

  一、调味剂

使用调味剂的理由：

1、采食量低下是仔猪快速生长的限制因素。

2、调味剂可刺激动物食欲，促进消化。

3、掩盖饲料中不良风味。

4、有利于早期断奶。

5、满足消费者的需求。

理想的调味剂应具备以下特性：

1、 同时具有摄食因子与诱食因子。

2、 由刺激嗅觉的香气（aroma）、刺激味觉的味觉成分（taste)和辅助制剂（adjuncts)组成，其中味觉成分通常包括甜味剂、鲜味剂。

3、挥发性性与稳定性恰当平衡。

4、在饲料中易完全扩散。

5、与其它饲料组分的可配伍性

二、酸化剂

仔猪饲料中使用酸化剂基于以下理由：

 1、酸化剂能降低胃内pH值，而有利于消化。

 2、酸化剂可以显著降低饲料的酸结合力。

 3、胃肠道适宜的酸性环境可抑制有害菌的滋生。

 复合酸较单一酸具有以下优点：

 1、改善生长性能、提高饲料利用效率，效果较单一酸显著

 2、胃肠道作用位点多。

 3、添加量少，不影响日粮的适口性及能量值、占用日粮配比空间小。

 4、腐蚀性弱 5、添加成本低

 三、抗应激添加剂

许多因素可引起畜禽应激反应例如：

1、饲养管理因素

2、环境因素

3、微生物感染

4、其它人为因素

应激导致的危害有：

1、生长性能降低。

2、免疫力降低

3、繁殖力下降

4、畜产品品质降低

5、营养需要量增加、而引发缺乏症

应激的综合防治措施有：

1、培育抗应激动物品种

2、改善饲养管理

3、使用抗应激药物或复合添加剂

其中使用复合抗应激添加剂为最实用有效的方法。复合抗应激添加剂通常包含有应激预防剂、促适应剂及应激缓解剂。具体成分包括安定止痛剂、安定剂、镇静剂、有机酸、维生素、微量元素、电解质及中草药制剂等。

四、胴体品质改良剂

包括有生长激素、β－兴奋剂、有机铬（甲基吡啶铬）、甜菜碱、肉毒碱、共轭亚油酸。其中有机铬应用较普遍。

饲粮添加有机铬具有以下功效：

 1、改善胴体品质、提高饲料报酬。适宜添加水平为200ppb。

 2、提高母猪产仔率、降低母猪空怀率。

 3、降低动物应激反应、增强免疫机能。

有机铬作为葡萄糖耐量因子(GTF)的活性成分，增强胰岛素的活性，参与蛋白质的合成和糖脂肪的代谢。

五、寡糖

寡糖（如甘露寡糖MOS、果寡糖FOS）可以改变一些病原体在肠道内的定殖力。寡糖通过与有害微生物细胞壁的外源凝集素（lectin）结合，干扰有害微生物与肠壁的亲和，进而干扰其繁殖。

六、益生素

为直接饲喂给动物的活的微生物，包括有乳酸杆菌、链球菌、酵母菌等，通过改善宿主肠道内微生物平衡，增加有益菌的数量、减少有害菌数、抑制有害物质的生成，进而防治腹泻促进生长。

七、酶

包括有复合酶与单一酶，值得注意的几种单一酶有①植酸酶②β－葡聚糖酶③果胶酶④半纤维素酶（用以改善豆粕中多糖的消化利用）。

八、其它

1、β－葡聚糖:酵母细胞壁中提取，刺激仔猪免疫系统，增强抗病力。

2、丝兰提取物（Yucca extract）：丝兰是沙漠地带生长的植物，提取物作为抗菌素的良好替代品。

3、谷聚糖（Chitosan）：对引起仔猪腹泻的大肠杆菌有良好抗菌作用。

4、中草药：开发中草药提取物作添加剂前景广阔。